A nagy hőségben szervezetünk izzadással (is) védekezik, és nem csak víz, de ugyanígy sok ásványi anyag is eltűnik a szervezetünkből. Nem véletlen, hogy ösztönösen kívánjuk a sós és édes leveket, és az idő múlásával egy kevésbé a vizet.
A szénsavas gyári űdítők azonban a túl sok cukor mellett szinezékeket, aromákat, tartósítószereket is tartalmaznak, amikre bizony nincs szüksége a szervezetünknek. De a hiányzó magnéziumot, káliumot, nátriumot, kálciumot pótolnunk kell.
A dehidratáció, az elektrolithiány tünetei lehetnek a fejfájás, szédülés, izomgörcsök, fáradtság, levertség, ingerlékenység, koncentrációzavar, hányinger, szédülés. Útközben egy izotóniás ital is segíthet, de hosszú távon drága megoldás lehet.
Inkább hoztunk néhány házi receptet.
Házi izotóniás ital
Alap folyadékok:
Bármilyen egészséges folyadék alkalmas lehet: víz, gyógyteák, esetleg kókuszvíz
További összetevők:
- Só – A kiváló minőségű só, nátriumot és más alapvető ásványi anyagokat is tartalmaz. Az asztali só igazából tiszta nátrium-klorid, ezért a himalája vagy a tengeri só jobb választás lehet.
- Kalcium és magnézium – Kálcium-, és magnéziumpor hozzáadása segíthet pótolni az ásványi anyagokat.
- Édesítéshez – Méz vagy cukor.
- Gyümölcslé – A narancs vagy citromlé hozzáadása C-vitamint és káliumot ad az elkészült italhoz, de törekedjünk arra, hogy természetes gyümölcsből vagy 100%-os készítményből származzon.
- További természetes ízek – Adjunk hozzá természetes ízeket; például friss gyömbért, fűszernövényeket, amivel feldobhatjuk a házi izotóniás ital ízét.
Ajánlott arányok:
- 0,5 liter alaplé
- 1 ek. citromlé
- 1 ek. narancslé
- 1 teáskanál méz vagy juharszirup
- 1 csipet tengeri só
Keverd össze vagy rázd össze a kulacsodba majd hűtsd be. Természetesen igény szerint mehet bele más fajta gyümölcslé is, pl. ananász, körte, mangó, ízesítheted is citrom vagy lime héjával, menta vagy citromfű levelével, gyümölcsökkel.
Jeges teák
- A legegyszerűbb a család klasszikus kedvenc teáját elkészíteni.
Előnye, hogy nem kell kisérletezni, hátránya, hogy jó pár óra hűtéssel tudjuk jeges teává varázsolni.
- Ennek a gyorsított verziója, hogy 2 filtert egy deciliter forró vízbe teszel, és azt ízesíted be cukorral, citrommal, citromfűvel, mentával, majd hideg vízzel hígítod fel.
Egy pár jégkockával már fogyasztható is.
- A leglassabb és persze a legfinomabb a hidegen áztatott jeges tea:
Egy liter hideg vízbe 2 teafiltert teszünk és betesszük a hűtőbe. Úgy 12 óra múlva kivesszük, és már kész is a tea. Mehet bele citromkarika, citrom vagy mentalevél esetleg gyümölcs is: cseresznye, meggy, szeder, áfonya, szőlő… kinek mi a kedvence. Félbevágva a legjobb, akkor ázik bele a gyümölcs íze a legjobban.
Tipp: Tálaláshoz nyársa, pálcikára tűzhetsz görögdinnye, sárgadinnye kockákat, szőlő- vagy áfonyaszemeket, nagyon mutatós lesz tőle az ital. És minő véletlen, a gyerekek imádják így még a nem szeretem gyümölcsöket is.
Uborkavíz
Hozzávalók: egy kígyóuborka, ízesítésnek friss gyógyfüvek, citrom
Elkészítés: hosszában vékony szeleteket vágjunk belőle. Ideális eszköz ehhez egy krumplipucolólegyenek minél hosszabbak és szinte áttetszőek.
Halmozzátok az uborkát egy kancsóba, dobjatok rá egy csipet sót, és jó sok jeget. Ízesíthető egy-két bazsalikom- vagy mentalevéllel, citrom vagy lime karikákkal. Majd fel kell önteni vízzel és hűtőbe tenni legalább egy órára.
Kovászosuborka-lé
Ha otthon készítünk kovászos uborkát, bőven van leve. Ha kimérve vesszük a piacon, kérjünk hozzá, szívesen adnak.
Jól le kell szűrni az uborkalevet, igény szerint higítani hideg vízzel. Ízesíheted csipet sóval, borssal, citromlével, kaporlevéllel ízlésnek megfelelően.
Tipp: a Jeges italokba nehezen oldódik a cukor, buddhai türelem kell hozzá. Készíts cukorszirupot, az könnyen elkeveredik benne.
Kiegészítők
A házi cukorszirup receptje
Mindössze cukor és víz kell hozzá, 1:1 arányban. Azaz 1 liter vízhez 1 kg cukor kell. A cukrot és a vizet addig kell főzni, amíg a cukor el nem olvad. Ez forralás után kb. 2-3 percet jelent. Hűtés után sokáig eláll.
Party Jégkocka
A citromból, limeból, citromfű vagy mentalevélből, cseresznye- vagy meggyszemekkel különleges, nagyon mutatós ízesített jégkockákat tudsz készíteni. Nagyon meg tudja dobni a bulikat, ráadásul napokkal előtte jó elkészíteni, hogy jól átfagyjon!
Málnás-dinnyés smoothie
Ez a színtiszta gyümölcsből készült smoothie optimális alternatívája a tejtermékekből készült hűsítő italoknak: az édesebb dinnye és az enyhén fanyarabb málna jól kiegészítik egymást. A görögdinnye több mint 90%-a víz, nagyon finom a belőle kinyert lé, az egyik legjobb frissítő meleg napokon.
Hozzávalók 2 adaghoz:
- másfél dl víz
- 50 dkg görögdinnye
- 40 dkg málna
- 1 kk. citromlé
Elkészítés: a málnát leöblítjük, a dinnyét kimagzzuk, majd a hozzávalókat összeturmixoljuk. Előre hűtött poharakba tálaljuk. Egy bazsalikomlevél nagyon meg tudja dobni az ízét.
Narancsos zsályás ital
Hozzávalók:
- fejenként 2,5 dl víz,
- 2 mentalevél,
- 1 rúd fahéj,
- 1 evőkanál cukorszirup
A narancsot nagyon vékonyan felszeleteljük, és egy kancsóba tesszük, ráöntjük a szirupot. Mellé dobjuk az étkezési fahéjrudat, a zsályaleveleket, és kicsit megnyomkodjuk az egészet egy fakanállal. Felöntjük a vízzel, behűtjük. Legalább fél órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: Mutatós és szokatlan vendégváró, ha a leöblített zsályalevelekből két levelet rácsavarunk a fahéjrúdra, és egyenként a narancsszeletek közepébe nyomkodjuk őket, majd így állítjuk a poharakba, öntjük rá a szirupot és a hideg vizet.
Listakép: Novkov Visuals / Pexels
ADL - Debrecenimami
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
